Velouté pommes de terre – carottes – poireau
Pour 4 pots BB ou 2 assiettes adultes
Ingrédients:
– 160 grammes de carottes lavées, épluchées et coupées en morceaux
– 180 grammes de pommes de terre, épluchées, lavées et coupées en morceaux
– 110 grammes de poireau épluché, lavé et coupé en morceaux
– 400 grammes d’eau
– sel (facultatif)
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 25 minutes/ 100°/ vitesse1
2. A la sonnerie, mixer 1 minute/ vitesse 10
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bonjour, merci pour cette recette
je voulais savoir si je double les quantités de légumes pour qu’on en est un peu plus pour nous, es ce qu’il faut que je double aussi la quantité d’eau?
bonjour marion,
oui il faut aussi doubler la quantité d’eau car ce n’est pas seulement du liquide pour cuire à la vapeur mais c’est aussi le bouillon dans lequel on mixera la soupe. si vous n’augmentez pas l’eau également, vous obtiendrez qqch de très épais type purée et non plus un velouté. si vous doublez les quantités, pensez à multiplier par 1.5 le temps de cuisson.(pour le mixage, ce n’est pas utile d’augmenter.
Bonjour
Pour cette recette , il n’y a ni ail ni oignon ni huile ?
J’apprécie le fait que vous ne mettiez pratiquement pas de matières grasses dans vos recettes ( lait , beurre , crème fraiche etc … ) contrairement aux autres recettes
Cordialement