Terrine de légumes aux oeufs

Ingrédients:

– 1 grosse boite de macédoine de légumes (moi j’avais une boîte de « Poêlée jardinière » Daucy, mais on n’aimait pas trop ça en poêlée…)
– 75 grammes de crème fraîche liquide
– 75 grammes  de gruyère râpé ( ou comté…)
– 4 œufs + 3 ou 4 œufs en fonction de la longueur de votre moule. (A la queue-leu-leu, ils doivent faire la longueur du moule, de façon à ce que chaque part, contienne un demi-œuf)
– 3 branches de persil ( ou 1 grosse cuillère à soupe de persil déshydraté)
– du sel, du poivre

1. Préchauffer le four à thermostat (180°c).

2. Dans le bol, hacher le persil s’il est en frais en branche vitesse 7 / 10 secondes
puis racler les bords pour remettre le persil au fond du bol.

3. Ajouter 4 œufs et mixer 2 minutes / vitesse 3, puis ajouter la crème fraîche, et le fromage râpé.

4. Ajoutez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et mixer 30 secondes / vitesse 4.

5. Faites cuire les autres œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau à part.

6. Ôter les coquilles et réserver les œufs durs.

7. Beurrez un moule à cake , versez-y la macédoine égouttée.

8. Disposer dans le moule, les œufs durs à la queue-leu-leu.

9. Verser la préparation aux œufs contenue dans le bol du thermomix.

10.Enfournez pour 45-50 min.