Tarte aux poires et au gorgonzola

pour 4/6 personnes

Ingrédients:

( Recette adaptée d’après une recette du magazine TopFamille de septembre 2002)

– 1 pâte brisée (voir recette ici)
– 250 grammes de gorgonzola
– 4 poires pelées et coupées en lamelles (j’ai utilisé des poires Conférence pas trop mûres pour qu’elles ne rendent pas trop de jus)
– 200 grammes de crème liquide
– 2 oeufs
– du poivre

1. Préparer le pâte brisée si ça n’est déjà fait puis l’étaler au rouleau et en garnir un moule à tarte (j’ai utilisé mon moule Patisse anti-adhésifrectangulaire avec fond amovible) après l’avoir beurré s’il n’est ni anti-adhésif, ni en silicone.

2. Sans laver le bol du Thermomix®, mettre le gorgonzola, la crème, les oeufs et le poivre et mixer 1 minute / vitesse 4. Vérifier que le mélange est bien homogène à la fin, si ce n’est pas le cas, remettre 1 minute / vitesse 4

3. Pendant ce temps, répartir sur le fond de tarte, les lamelles de poires.

4. Verser le contenu du bol sur les poires

5. Cuire 30 minutes à 200°

Servir tiède avec une salade verte par exemple