Mini cocottes de dos de cabillaud à la créole 26 février 2017 One comment avec une cuisson incomplète pour un aspect plus crémeux – pour 6 personnes Ingrédients: Read more Category: Plats chauds, Poissons et crustacés Tags: ail, beurre, cabillaud, curry, fécule de maïs, lait de coco, œuf, piment de Cayenne
Poulet aux poivrons et au curry 11 avril 2016 2 comments pour 4/5 personnes Ingrédients: Read more Category: Plats chauds Tags: curry, farine, filets de poulet, huile d'olive, oignon, piment d’Espelette, piment de Cayenne, poivron jaune, poivron orange, poivron rouge, vin blanc
Seiche ou anneaux d’encornets à l’algérienne 25 mars 2016 7 comments en version « anneaux d’encornets » et pommes de terre vapeur cuites en même temps dans le varoma Ingrédients: (pour 3 personnes) Read more Category: Plats chauds, Poissons et crustacés Tags: ail, concentré de tomate, échalote, farine, huile d'olive, piment d’Espelette, piment de Cayenne, seiche, vin blanc
Soupe Thaï aux gambas 26 janvier 2016 2 comments (D’après une recette de la clé « les Soupes » pour le Tm5 adaptable au tm31) Pour 2 personnes en plat unique ou 4 personnes en début de repas Ingrédients: Read more Category: Poissons et crustacés, Soupes chaudes Tags: ail, bouillon de légumes, cahmpignons blonds, champignons de Paris, citron vert, citronnelle, coriandre fraîche, gambas, gingembre frais, huile d'olive, oignon, piment de Cayenne, poireau, vermicelles de soja
Bisque de crevettes 18 novembre 2015 Leave a comment pour 3/4 personnes Ingrédients: Read more Category: Poissons et crustacés, Soupes chaudes Tags: ail, concentré de tomate, crevettes roses, huile d'olive, oignon, pastis, persil, piment de Cayenne, safran, thym