Brownie moelleux à la betterave
Comme la courgette dans certains gâteaux, la Betterave apporte ici du moelleux, permet de diminuer la matière grasse et le sucre, sans que son goût ne soit présent.
Ingrédients:
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 60 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre en poudre
- 250 grammes de betterave cuite
- 50 grammes de fécule de maïs ou Maïzena
- 60 grammes de noisettes entières décortiquées ou d’amandes entières décortiquées
- 1 paquet de levure chimique
- un peu de sucre glace (facultatif)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Mettre dans le bol le chocolat en morceaux et le beurre et chauffer 7 minutes / 50 degrés/ vitesse 1
- Ajouter les oeufs, le sucre en poudre et mélanger 20 secondes / vitesse 4
- Ajouter la betterave en morceaux , la fécule, les noisettes ou les amandes ainsi que la levure chimique et mélanger 10 secondes / vitesse 5
- Verser la pâte dans un moule (ici le moule Tablette Demarle) éventuellement beurré selon son revêtement (inutile dans le cas présent)
- Faire cuire 30 minutes (à adapter selon le four)
- Démouler une fois refroidi, et saupoudrer de sucre glace éventuellement.
