Semoule au lait et au caramel
pour 8 pots
Ingrédients:
– 1 litre de lait (entier de préférence)
– 100 grammes de semoule de blé fine
– 100 grammes de sucre en poudre ou sucre blond de canne
– 2 sachets de sucre vanillé,
– 1 à 2 cuillère à soupe de vanille liquide
– 50 g de crème liquide (entière de préférence)
– du caramel liquide (voir recette ici)
1. Insérer le fouet puis mettre le lait, la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la vanille.
2. Programmer 22 minutes/ 98°C (95° pour le tm31) /vitesse 1 en ôtant le gobelet du couvercle.
3. Pendant ce temps, préparer les pots en mettant dans le fond une bonne cuillère à soupe de caramel liquide
4. A la sonnerie, ajouter la crème et programmer 2 minutes / 90°C / vitesse 1.
5. Mettre dans les pots puis faire refroidir avant de consommer. Possibilité de démouler avant.
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Quelle semoule faut-il utiliser? C’est de la semoule couscous?
merci
non la semoule de blé fine 🙂
Bonjour,
1ère tentative ce matin, très bonne ! Par contre, un peu épaisse à mon goût… Vous pensez qu’il faudrait diminuer un peu la quantité de semoule? ou mettre du lait 1/2 écrémé à la place du lait entier? merci d’avance pour tous vos conseils !
bonjour hélène, non ne touchez pas au lait c’est lui qui apporte le crémeux. par contre vous pouvez diminuer légèrement le quantité de semoule, vous obtiendrez un résultat moins épais puisque c’est la semoule qui épaissit et se densifie 🙂
ok, je tenterai la prochaine fois ! merci !
Vitesse combien??
sauf erreur de ma part c’est écrit dans la recette 😉