Sauce Mornay

-125 grammes de beurre
– 20 grammes de farine
– 250 grammes de lait
– du sel, du poivre
– de la muscade râpée
– 50 grammes de gruyère râpé

1. Mettre le beurre dans le bol et programmer 3 minutes / 100° / vitesse 1

2. Ajouter la farine et cuire 3 minutes / 100° / vitesse 1

3. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre puis programmer 6 minutes / 90° / vitesse 4

4. Ajouter le gruyère râpé et mélanger 15 secondes / vitesse 4

Servir avec des légumes en gratin ou à utiliser en garniture de crêpes salées fourrées