Rochers à la noix de coco

Ingrédients:

• 3 blancs d’œufs
• 180 g de noix de coco râpée
• 150 g de sucre en poudre ou cassonade

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante pour moi)

Mettre tous les ingrédients dans le bol pour 1 minute 30, vitesse 3.

Racler les parois à l’aide d’une spatule et remixer 30 secondes vitesse 3

Former une douzaine de petites boules et les placer sur une plaque à rebords en silicone (ou à défaut une plaque de four recouverte de papier cuisson.)

Enfourner dans le four chaud à 150, pour 25 minutes, le temps que les rochers dorent bien. (surveiller quand même la cuisson de temps à autre, car tous les fours ne chauffent pas forcément de la même façon)

Les faire refroidir (ils vont durcir en refroidissant, ce n’est donc pas un manque de cuisson s’ils sont un peu mous en sortant du four, basez-vous plutôt à leur couleur)

Bon appétit!