Riz au lait crémeux
pour 6 personnes environ
Ingrédients:
– 1 litre de lait entier
– 120 grammes de riz rond (le même que le riz à risotto par exemple)
– 100 grammes de sucre en poudre
– facultatif: un peu de vanille liquide
1. Versez le lait dans le bol du thermomix.
2. Ajoutez la vanille
3. Programmer 6 minutes / 100°/vitesse 1
4. Ajoutez le riz et régler 30 minutes / 90°/fonction sens inverse/ vitesse 2 sans le gobelet.
5. A la sonnerie, ajouter le sucre et régler 8 min / 100° / fonction sens inverse / Vitesse 2
6. Mettre dans des petits pots ou dans un saladier, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
7. Remuer avant de servir
Partager la publication "Riz au lait crémeux"
Merci pour la recette. Elle est superbe. J’ai retrouvé le même goût que ma recette habituelle sans avoir à remuer sans cesse. Pour ma part, je le fait à la libanaise c’est à dire que je remplace la vanille, par 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger.
bonjour,
désolée de n’avoir pu lire votre commentaire avant mais j’étais en panne de pc…
Merci de votre gentil retour
de nombreuses variantes sont possibles en effet, c’est l’avantage du cuisiner maison 🙂 (chocolat, fleur d’oranger…)
Un délice !!! J ajoute juste 2 ou 3 zestes de citron bio comme me l a appris ma maman !!! Un grand merci pour nous faire partager vos recettes quotidiennement ; -) un régale à chaque fois !!!!
ah c’est gentil 🙂 chacun adapte selon ses goûts en effet 🙂
De toutes les recettes de riz au lait voici enfin celle qui correspond aux goûts de la famille ?
Le résultat est conforme au nom de votre recette ?
Félicitations ? et merci beaucoup pour ce partage.
Trop bon et tellement simple à faire au momix. J’adore.
Bonjour, Pouvez-vous me dire SVP combien faites-vous de petits ramequins avec ces quantités car je pense diviser en 2 vu qu’il n’y a que moi qui aime le riz au lait. Merci d’avance pour votre réponse. Bon week-end à vous
bonjour,
j’en fais bien une dizaine. attention en divisant par 2 à la cuisson du riz… 🙂
Ok et merci du conseil ! 😉
Bonjour. Je viens de faire la recette du riz mais j’ai un petit souci. Il est tout liquide et pourtant j’ ai bien suivi vos conseils. Ils ne sont pas du tout comme sur votre photo. On voit à peine le riz dans les ramequins.
J’ai pris du lait entier et du riz rond pourtant !!!
La prochaine fois est ce que je peux mettre un peu plus de riz ?
Je vous remercie pour votre conseil
Bonsoir
En refroidissant le riz va absorber l’excès de liquide.
😉
Ok merci
Bonjour. Je viens de déguster mon premier ramequin de riz au lait. Eh bien il est réussi et excellent ? Je n’ai pas eu de patience hier soir ? Excusez moi de vous avoir dérangé. Bonne journée
pas de soucis 🙂
ravie que ça ait fini par vous satisfaire 🙂
il faut savoir que le riz continue de boire jusqu’à saturation même après cuisson. C’est pour cela notamment que les risottos qui se mangent chauds, n’attendent pas car si on attend ou si on les réchauffe après refroidissement ils deviennent trop compacts 🙂
Bravo. Cette recette est plus que delicieuse, elle est excellentissime, je n’en ai jamais mangé autant. J’adore et je ne ferai plus que celle là maintenant. Merci beaucoup
bonjour esque je peut faire cette recette avec mon thermomix monsieur cuisine que jais acheter cher lid
j’imagine que vous pouvez l’adapter mais mr cuisine n’est pas un thermomix® 😉
Vraiment excellent ce riz.
Bonjour j’ai fais votre recette que j’ai apprécié je l’ai fait goûter à un oncle qui a 74 ans l’âge est important il est difficile en matière de cuisine seule ce que sa maman faisait été bon et j’ai eu le plaisir de lui faire goûter votre recette j’ai eu des compliments sauf que sa maman mettait des zestes d’oranges alors pour lui faire plaisir et comme je vais manger demain avec lui je lui prépare la recette avec un zeste d’Orange
Merci pour vos recettes
Il est en route. Mon fiston qui sort d’une opération m’à demande du riz au lait donc je m’exécute avec plaisir
Slt j’adore se dessert mais j’ai pas un thermomix , je peux faire dans une casserole sur le feu + le batteur ?merci.
oui bien sûr on peut tout faire sans le thermomix mais il ne faudra pas cesser de remuer car ça va accrocher au fond de votre casserole sinon et le feu ne devra pas être trop fort
Et celui comme moi qui ne possède pas de Thermomix … Comment fait-il ?
eh bien on prend sa casserole, sa cuillère en bois et il remue tout le temps de la cuisson. ou bien on achete un Thermomix ® et profite par exemple de l’offre en 30 fois sans frais que l’on propose actuellement 😉