Pâte à foncer ou pâte brisée sucrée

Ingrédients:

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– 250 grammes de farine
– 125 grammes de beurre
– 1 œuf
– 25 grammes de sucre en poudre
– un peu de sel fin
– 50 grammes d’eau

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 4 puis mettre en boule avant d’étaler au rouleau à pâtisserie (aidé par un saupoudrage de farine).

Astuce

Cette pâte sera plus facile à travailler si vous la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur