Minis savarins aux pépites de chocolat

Ingrédients (pour 18 minis savarins)

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• 60 grammes de sucre en poudre
• 50 grammes de beurre mou
• 1 oeuf entier
• 40 grammes de farine
• 20 grammes de poudre d’amandes
• 2 grammes de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 20 grammes de pépites de chocolat
• un moule à minis savarins

Recette

1. Préchauffer le four à 160 degrés
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et programmer 30 secondes / vitesse 6
3. Passer une spatule silicone sur les bords pour remettre la pâte au fond du bol
4. Ajouter les pépites de chocolat et programmer 10 secondes / vitesse 3
5. Répartir la pâte dans le moule à minis savarins à ras bord en passant la spatule pour égaliser
6. Mettre au four pendant 18 minutes
7. Sortez les minis savarins de leur moule et mettez les sur une grille
8. Ajouter éventuellement une noix de caramel beurre salé (ma recette est ici) ou une ganache au chocolat dans les petits trous
9. Dégustez !