Haricots plats aux lardons et à la crème
en accompagnement pour 2/3 personnes
Ingrédients:
– 1 échalote épluchée
– 150 grammes de lardons fumés
– 300 grammes de haricots plats frais
– 1 peu de poivre
– 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1. Mettre l’échalote dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5 puis racler les parois.
2. Ajouter les lardons et cuire 2 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 2
3. Pendant ce temps, équeuter les haricots plats et les couper en tronçons de 3/4 cm
4. A la sonnerie, les ajouter dans le bol avec un peu de poivre (pas de sel car les lardons sont déjà salés) et sans eau (ils vont rendre du jus) et programmer 15 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1
5. Lorsqu’il ne reste plus qu’1 minute de cuisson environ, ajouter par le trou du couvercle du Thermomix® en marche, la grosse cuillère à café de crème épaisse.
Servir chaud.
Partager la publication "Haricots plats aux lardons et à la crème"
une cassolette rudement appétissante!! miam!!
un petit accompagnement tout simple et rapide à réaliser 🙂
Je les fait tres bon juste fait revenir les lardons
pour qu’ils soient dorés à la poêle?
avec le thermomix, si on les veut plus dorés, il faut augmenter le temps de cuisson de la première étape (qui correspond à faire revenir ensemble oignons et lardons)
Plus de crème a la maison donc j’ai rajouté 2 kiri à la place. C’était top (avec 17 min de cuisson des haricots au lieu de 15) ! Merci ?
on s’adapte en effet au contenu du réfrigérateur! 😉
EXcellentissime merci
super!