Filets de poulet à la crème et aux champignons
Ingrédients:
pour 2 personnes
– 2 beaux filets de poulets
– 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena)
– 1 gros oignon
– 200 grammes de champignons de Paris (frais de préférence)
– 40 grammes de beurre
– 1 cube de bouillon Kub Or (attention 2 cubes dans chaque emballage)
– 100 grammes de crème épaisse
– 100 grammes de vin blanc
– 200 grammes d’eau
– du sel, du poivre
Recette
1. Mettre dans le thermomix l’oignon coupés en 4 et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois.
2. Dans le bol, ajouter le cube de bouillon, le vin, l’eau, un peu de sel (attention le cube de bouillon sale déjà un peu) et de poivre.
3. Mettre les champignons épluchés et coupés en lamelles dans le panier cuisson et placer dessus les filets de poulet.
4.Programmer 20 minutes / varoma/ vitesse 2
5.A la sonnerie, réserver les escalopes et les champignons.
6. Préparer la sauce, en ajoutant au bouillon du bol, le beurre et la maïzena et programmer 3 minutes /80 °/ vitesse 3.
7. Pendant ce temps, émincer les filets de poulet.
8. A la sonnerie, ajouter dans le bol la crème et remuer 10 secondes / vitesse 3.
Servir les filets de poulet émincés avec les champignons, nappés de la sauce. Quelques croûtons frits peuvent apporter du croustillant…
Accompagner avec des pâtes, du riz, de la semoule par exemple.
ton plat me donne envie de me mettre a table.
ton blog est superbe et je me suis inscrite a ta newsletter!!
bonne journée!
Merci Josette!!
recette faite ce midi : très rapide et très bon ( j’ai mis 50 g d’eau car ce n’est pas indiquė dans les ingrédients).
Bonne continuation
effectivement c’est un oubli de ma part. moi je mets davantage d’eau (200 grammes) et c’est rectifié. Peu importe, le tout c’est que ce soit bon! 😉
Merci de votre remarque Nicole et à bientôt
Excellente recette, la prochaine fois je ferai moins de sauce car pour 2 ça fait beaucoup.
attention cependant à ce que tout trempe bien pour une harmonie de cuisson et surtout que ce ne soit pas sec…
Bonjour
Très bonne recette, à refaire!!! La sauce est délicieuse!!! Mon mari et mon fils ont adoré!!!
C’est la première recette que je fais de votre site et à mon avis pas la dernière….Merci
ah tant mieux alors!! A très vite!