Figues fraîches au sirop de vin

pour 4 personnes

Ingrédients:

• 500 grammes de figues fraîches coupées en 2 (ici ce sont des figues blanches)
• 50 g d’eau
• 80 g de Blond de canne ou de sucre en poudre
• 200 grammes de vin rouge
• une dizaines de grains de poivre (j’ai utilisé du Poivre de Tasmanie)
• 1 étoile de badiane (autrement appelée anis étoilé)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide (c’est celui de ce site et il est excellent! N’oubliez pas de me demander un code promo pour passer vos commandes à prix réduit!)

1. Mettre dans le bol du thermomix® l’eau, le sucre, la badiane, le poivre et le vin.
2. Insérer le panier cuisson.
3. déposer dans celui-ci délicatement vos figues coupées en 2 et les arroser avec l’extrait de vanille.
4. Cuire 15 minutes / varoma / vitesse 1
5. A la sonnerie, retirer le panier cuisson et réserver les figues dans votre plat de service
6. Poursuivre la réduction du vin en sirop encore 15 minutes / varoma / vitesse 1 sans le gobelet doseur
7. A la sonnerie, verser le sirop obtenu sur vos figues.
8. Servir chaud ou tiède

(d’après une recette de la plate-forme cookidoo)