Crème patissière au citron
crème citron thermomix
Ingrédients (pour la valeur d’un demi bol)
- 40 grammes de jus de citron (2 citrons)
- 70 grammes de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de maizena (fécule de maïs) bombée
Recette
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes / 90 degrés / vitesse 4
- Avec une spatule, récupérer la crème et la réserver au frais.
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Bonjour,
Puis-je l’utiliser pour garnir des éclairs, svp. Merci
bonjour
oui sans problème
Bonjour je ne vois pas de lait dans votre recette pourtant d’habitude il y en a dans la crème pâtissière.
bonjour nicole, en fait il s’agit plutôt d’un curd que d’une crème pâtissière pour être précis au niveau du vocabulaire
Je suis comme vous j’appelle ça une crème pâtissière, j’ai fait des choux avec et c’est extra.
Je confirme car en regardant des émissions de pâtisserie exp C Michalack ou Cyril Lignac pour ne citer que ceux là. Et ils disent tous on fait une crème pâtissière mais au lieu de mettre du lait ou met un jus ou coulis de fruit, passion, mangue, framboise etc etc.
Donc je fais comme vous des crèmes pâtissières maintenant ave différents parfums.