Crème dessert « danette » aux spéculoos
INGRÉDIENTS
pour 5 ramequins
- 500 g de lait demi-écrémé
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 g de fécule de maïs (2 cuillères à café rases)
- 2 oeufs entiers
- 80 g de crème fraîche liquide 30% de mg
- 12 biscuits « spéculoos »
RECETTE
- Verser le lait demi-écrémé, le sucre roux, le sucre vanillé, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol et chauffer 8 min /90°C/ vitesse 3
- Ajouter les 12 biscuits « spéculoos » et mixer 10 secondes / vitesse 6
- Ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes / vitesse 4.
- Verser la préparation dans des ramequins.
- Mettre au frais pendant 1 heure.
NB: j’ai goutté chaud mais alors c’est de la bombe!! il y a un petit côté « blédine » d’antan à tomber par terre 😉
Astuces:
Le fait de mixer les biscuits après 8 minutes de cuisson permet de garder de très fines particules de biscuits ce qui donne une consistance au top! (selon moi)
Si, en refroidissant, la crème est trop compacte à votre goût, remixer la crème avec un peu de lait dans le bol thermomix et le tour est joué.
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Très bon dessert et fait en 5 min c’est Ca qui est encore plus cool!!!
ça, ça déchire!!!!!!!!!!!!!
😉
Bonjour, Faut il absolument de la creme 30%, je n’ai que de la legere?
La crème 30% c’est plus calorique en effet, mais au niveau goût, la crème légère n’a que le nom de crème et la couleur 😉
Effectivement, on peut remplacer par de la crème légère quand même pour la texture 🙂
Je vous remercie, je suis allée acheter de la 30% du coup. Je tente ça ce midi. Merci pour toutes ces recettes partagées qui donnent envie!
faites un test à l’aveugle: une cuillère à café de l’une, une cuillère à café de l’autre… qu’en est-il au niveau du goût? 😉
Bonjour. Comment faire pour canette chocolat. Vanille etc…hé ne vous pas les recettes merci
bonjour, vous avez des recettes chocolat, vanille, café dans la rubrique laitages 🙂
Bonjour, combien de temps se conserve ce dessert svp (au frigo) ? Merci 🙂
quelques jours (3/4 jours), filmés au contact pour qu’elles ne dessèchent pas 🙂