Catégorie : Accompagnement
Marinade pour Sosaties (brochettes) d’agneau et de porc
(d’après une idée recette de Grill On- le magazine Weber 2015)
Les Sosaties sont des brochettes d’agneau typiques de l’Afrique du Sud, légèrement épicées mais accompagnées d’une pointe de douceur. Ce plat nous vient des malais du Cap. Pour 12 brochettes
Röstis de courgettes à l’orientale
( D’après une idée recette du magazine Avantages du mois d’avril 2016 – adaptée au Thermomix – magazine disponible sur Relay.com)
Pour 4 /5 personnes environ
Ingrédients:
Courgettes à la provençale
Gratin de courgettes à la béchamel
pour 4 personnes
– 3 petites courgettes (bio de préférence car on ne les épluche pas)
– du gruyère râpé
Pour la béchamel:
– 60 grammes de farine (on peut mettre de la farine de sarrasin sans gluten)
– 60 grammes de beurre
– 600 grammes de lait (on peut mettre du lait délactosé)
– du Sel et du poivre (facultatif)
1. Laver les courgettes et les couper en petits cubes.
2. Les placer dans le varoma posé sur le couvercle du bol contenant lui-même 500 grammes d’eau salée et cuire 30 minutes / varoma / vitesse 1
3. Verser les cubes de courgettes cuites dans un plat à gratin.
4. Sans laver le bol, y mettre les ingrédients de la béchamel et programmer 10 minutes / 90° / vitesse 4
5. A la sonnerie, verser la béchamel sur les courgettes, remuer délicatement pour mêler le tout puis parsemer de gruyère râpé (plus ou moins généreusement selon vos goûts)
6. Cuire 20 minutes à 200° (on peut profiter de la fin de cuisson d’un pain cocotte pour cuire ce gratin)