Caramel beurre salé crémeux
Préparation: (pour 1 pot)
- 75 g Beurre salé
- 100 g sucre de cassonade
- 250 g Crème Liquide 30% Mg
- Mettre le fouet en place et introduire dans le bol le beurre coupé en morceaux et le sucre.
- Programmer 4mn/60°/vitesse2.
- Ajouter la crème et programmer 40mn/100°/vitesse1.
- Verser votre préparation dans un pot avec couvercle et conserver au frais.
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Bonjour, tout d abord merci pour votre site qui me fait decouvir de nouvelles recettes.
J ‘ai une question , j ‘ai l ‘habitude de préparer du caramel au beure salé ms à la casserole, et il en reste tjr un peu collé au fond, est ce qu’au thermomix cela fait pareil ou le bol se lave t il facilement après?merci 😉
Bonjour Joey,
Non rien n’accroche et le bol se lave très facilement après! Aucune crainte!! Bonne Popote!
Anne
Bonjour,
Il se conserve co.bien de temps au frigo.
Blog trop sympa merci pour le partage.
Sandrine
je viens de finir celui fait au mois d’août… donc facilement 2 mois. 🙂 Merci de vos encouragements Sandrine et contente de pouvoir vous être utile! 🙂
Bonjour,
Comment peut-on l’épaissir un peu, comme du vrai caramel au beurre salé de notre belle Normandie ??
Bonjour,
celui-là est déjà tartinable donc un peu épais (il ne coule pas sur la tartine!). si on veut vraiment le faire plus épais, on ne met pas le bouchon du couvercle et on augmente un peu le temps de cuisson. (on augmente progressivement en rajoutant un peu de temps à chaque fois jusqu’à trouver la bonne texture)
merci, j’essaie dès ce soir .
cordialement
verdict? 🙂
superbe, je viens de faire le deuxième pot, le premier a fait 4 jours
contente que cette recette vous ait plu! 🙂
on pourrait presque comparer à de la confiture de lait
la confiture de lait c’est lait + sucre uniquement. là la crème remplace le lait et on ajoute le beurre salé bien sûr 🙂
je sais qu’on peut faire de la confiture de lait en faisant chauffer du lait concentré sucré mais je ne sais pas combien de temps, il faudrait essayer
je vais bientôt en faire et vous aurez ma recette! 😉
Super alors je suis impatient
🙂
la recette de la confiture de lait est en ligne depuis quelques minutes! 😉
Encore une fois, un vrai régal cette recette !!! simple, facile, vraiment tout ce que je réalise avec vous est un vrai bonheur !!! Merci pour ce si beau site .
c’est gentil merci beaucoup!