Café liégeois

pour 5 verres

Ingrédients:

– 500 grammes de lait entier
– 50 grammes de sucre en poudre ou de sucre de canne en semoule
– 20 grammes de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena)
– 2 œufs entiers
– 1 cuillère à soupe de café soluble
– de la chantilly (voir recette ici ou faite au siphon)
– des décors (grains de café au chocolat, vermicelles de couleur etc…)

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et cuire 10 minutes / 90° / vitesse 3

2. Mettre dans des verres ou des coupes. Recouvrir de film étirable et réfrigérer.

3. Servir recouvert de chantilly et de décor.