Auteur/autrice : Anne P. Conseillere Experte Thermomix®

Quiche au poulet, curry et champignons,(d’après une recette de cookidoo )

Réalisez au préalable votre pâte brisée avec 150 grammes de farine, 75 grammes de beurre. Faire 1 ou 2 coup de turbo puis ajouter 50 grammes d’eau et 1mn de mode pétrin.

Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte ou ici un disque de cuisson.

Repartir 4 tranches de jambon de poulet sur la pâte

Metttre 350 grammes de champignons surgelés (meilleurs à mon goût que les champignons en boite) et les faire cuire dans le panier cuisson avec 250 grammes d’eau dans le bol, 15 mn/ varoma/ vitesse 1. Bien égoutter et presser un peu les champignons pour qu’ils ne rendent pas de jus dans la quiche, avant de les repartir sur les tranches de poulet.

Dans le bol, mettre 1 œuf, 100 g de crème liquide entière, 50 grammes d’emmental et un peu de curry en poudre (quelques pincées), du sel et du poivre et mixer 20 secondes / vitesse 5.

Repartir sur les champignons et cuire 40 mn dans le four préalablement chauffé à 180 degrés

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