Cookies au chorizo, au parmesan et aux graines de sésame

Ingrédients: (pour une quinzaine de cookies)

– 50 grammes de chorizo, ( doux ou fort selon vos goûts)

– 100 grammes de farine

– 50 grammes de beurre

– 40 grammes de Parmesan

– 1 œuf

– 1 cuillère à café rase de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 20 grammes de graines de sésame

1. Préchauffer le four à 180°

2. Couper le chorizo en morceaux et réserver

3. Mettre dans le bol, la farine, le sel, le beurre, le parmesan, l’œuf, la levure chimique et mixer 15 secondes / vitesse 5

4. Ajouter le chorizo et les graines de sésame et mixer 30 secondes/ vitesse 4

5. Façonner des petites boules et les disposer en les espaçant un peu sur une plaque en silicone ou une plaque de four recouverte de papier cuisson.

6. Mettre au four 20 minutes environ (surveiller selon les fours)

7. Laisser refroidir sur une grille.

Peuvent être faits à l’avance.