Tartines de chaource

pour 6 tartines (2 par personnes en plat unique avec une salade verte par exemple)

Ingrédients:

– un pain cocotte (voir recettes sur ce blog en tapant cocotte dans une des barres de recherche – je vous propose le pain cocotte aux figues ici)
– 1 chaource de 250 grammes (je prends celui chez Leclerc « Nos régions ont du talent »)
– 6 tomates cerises ( j’ai pris des tomates poires du jardin de mon voisin: 3 jaunes et 3 rouges)
– 3 cuillères à soupe de crème liquide
– 6 tranches de jambon blanc aux herbes (j’ai pris du jambon italien aux herbes, tranches extra fines)
– quelques feuilles de basilic
– un peu de piment d’Espelette

1. Préparer le pain cocotte et le couper dès refroidissement en 6 tranches à l’aide d’un couteau électrique pour plus de régularité.

2. Enlever la croûte du chaource et le couper en 4 pour le mettre dans le bol du Thermomix avec la crème liquide.

3. Mixer 30 secondes / vitesse 4 (on obtient alors une pâte crémeuse à tartiner)

4. Napper généreusement les tranches de pain avec cette crème au chaource puis mettre un peu de piment d’Espelette.

5. Plier ou rouler les tranches de jambon aux herbes (je les avais préalablement coupées en 2) et en déposer l’équivalent d’une ( 2 moitiés par exemple) sur chaque tartine.

6. Couper les tomates cerises en 2 et les disposer dessus également

7. Ciseler le basilic, garder quelques feuilles entières pour la déco et répartir sur les tartines.

Servir en apéritif dînatoire, en buffet, ou avec une salade verte