Haddock et crevettes sur lit de choucroute (version light de la choucroute de ma mer)

pour 4 personnes

Ingrédients:

– 400 grammes de haddock
– 250 grammes de crevettes roses déjà cuites
– du lait (quantité qui variera selon la grandeur du plat dans lequel va tremper le haddock: je vous conseille d’ajuster le plat au mieux pour ne pas gaspiller trop de lait)
– 1.5 l d’eau
– 1 boîte 4/4 de choucroute cuite (pas garnie!)
– 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ( en 4 ou 8 selon leur grosseur)
– 1 cuillère à café de gros sel

1. Faire tremper le haddock au moins 2h pour le déssaler puis l’égoutter et l’essuyer avec du papier absorbant

2. Mettre l’eau dans le bol (en vous servant des graduations à l’intérieur du bol) avec le sel , insérer le panier cuisson dans lequel vous aurez mis les morceaux de pommes de terre et programmer 10 minutes / varoma / vitesse 1

3. Pendant ce temps, vider dans la fond du varoma, la boîte de choucroute.

4 Mettre le plateau au dessus et installer dessus le haddock coupé en autant de morceaux que de convives, ainsi que les crevettes, puis fermer avec le couvercle.

5. A la sonnerie, installer le varoma sur le couvercle et programmer 20 minutes / varoma / vitesse 1

Servir aussitôt bien chaud. Possibilité de mettre un morceau de beurre sur les pommes de terre vapeur.

Pour ceux qui souhaiteraient une version non allégée de la choucroute de la mer, voir recette ici:

choucroute de la mer version beurre blanc