Courgettes diablaintes

pour 2/3 personnes

Ingrédients:

– 600 grammes de courgettes (bio de préférence car on ne les épluche pas)
– 150 grammes de lardons fumés
– 1 oignon
– 100 grammes de roquefort
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

1. Mettre l’oignon épluché et coupé en 2 dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5

2. Racler les parois et ajouter les lardons puis cuire 5 minutes / 100° / vitesse 1/ sans le bouchon du couvercle

3. A la sonnerie, insérer le fouet et ajouter les courgettes que vous aurez coupées en 2 dans le sens de la longueur puis en demi rondelles d’1 cm d’épaisseur environ.

4. Ajouter les herbes de Provence et cuire 25 minutes (si vous les aimez fondantes) ou 20 minutes (si vous les préférez moins cuites) / 100° / sens inverse / vitesse mijotage (la cuillère) toujours sans le bouchon du couvercle pour permettre l’évaporation.

5. A la sonnerie, ajouter, par le trou du couvercle, le roquefort coupé en morceaux et poursuivre la cuisson 1 minute 30 / 100° / sens inverse / vitesse mijotage

Servir chaud en portions individuelles par exemple dans des mini cocottes.

On peut ajouter un pointe de curry en poudre si on aime à l’étape 4.
On peut utiliser du Bleu également ou du Magor (mascarpone ou gorgonzola)

Si on sert cet accompagnement avec une viande grillée poêlée, le jus peut servir à déglacer la poêle pour faire une sauce rapide qui nappera la viande.

Si on est fan de roquefort, ce plat peut permettre de faire aimer les courgettes aux plus réticents!