Courgettes et tomates gratinées

Pour 4 personnes

Ingrédients:

– de la chapelure (voir ici)
– 1 cuillère à soupe d’Herbes de Provences
– du parmesan râpé
– 1 kilo de courgettes
– 2 gousses d’ail
– 1 gros oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (+ un peu pour la cuisson au four)
– 1 cuillère à café de gros sel
– 1 cuillère à café rase de thym
– 4 tomates
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

1. Mettre l’ail épluché et l’oignon épluché, coupé en 2 dans le bol et mixer 5 secondes /vitesse 5
2. Racler les parois du bol , ajouter l’huile d’olive et programmer 2 minutes/ 120°(ou varoma pour les tm31)/ vitesse 1 (sans le bouchon du couvercle)
3. Pendant ce temps, laver puis couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches de 0.5 cm
4. A la sonnerie, ajouter dans le bol, les courgettes, le sel, le thym, les herbes de Provence et programmer 15 minutes/ 100° / sens inverse / vitesse 1
5. Pendant ce temps, laver et découper les tomates en tranches puis les mettre à égoutter au dessus d’une passoire
6. A l’arrêt de la minuterie, mettre les tomates dans un plat à four et égoutter les courgettes dans la passoire à leur place.
7. Les rajouter aux tomates et mélanger le tout délicatement
8. Ajouter sur le dessus la crème fraîche que vous étalez
9. Parsemer de parmesan râpé, puis de chapelure
10. Vaporiser un peu d’huile d’olive sur le dessus du plat
11. Mettre dans le four à 240° pendant 20 minutes environ.