Tartelettes coco banane

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

– pour les fonds de tarte coco

• 125 grammes de noix de coco râpée
• 70 grammes de sucre en poudre
• 1 blanc d’oeuf
• 1 moule silicone 6 tartelettes

– pour la crème pâtissière à la banane

• 2 bananes mûres
• 500 grammes de lait
• 80 grammes de farine
• 2 oeufs entiers
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 grammes de sucre

Recette

1. verser la noix de coco, le blanc d’oeuf et le sucre dans le bol et programmer 30 secondes/vitesse 4
2. Etaler la préparation en la répartissant dans les 6 empreintes du moule à tartelettes avec une cuillère en faisant des rebords (comme pour une tarte – voir photo ci-dessous)
3. Mettre au four 12 minutes préchauffé à 180 degrés
4. Mettre les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol (inutile de le rincer) et programmer 7 minutes / 90 degrés /vitesse 4 puis mixer 5 secondes vitesse 9
5. Verser la crème pâtissière à la banane sur les fonds de tartelettes et décorer selon votre goût avec chocolat et fraise par exemple.

tartelette coco cuite